Tavada Sağlıklı Diyet Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak istiyorsanız, tavada diyet tavuk göğsü harika bir seçenektir. Bu yöntem, yağ oranını düşük tutarken, tavuğun doğal lezzetini ve besin değerlerini korumanıza yardımcı olur. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz (azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Tavuk göğsünü yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Fazla nemi almak, tavuğun daha iyi kızarmasını sağlar.
- Tavuğu düz bir yüzeyde, fileto şeklinde kesin veya hafifçe dövün. Bu, pişme süresini kısaltır ve eşit pişmesine yardımcı olur.
- Bir kasede zeytinyağı, kekik, sarımsak tozu, kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosu hazırlayın.
- Tavuk göğsünü bu marine sosuna ekleyin ve her iki tarafını da iyice kaplayacak şekilde karıştırın. En az 15-20 dakika buzdolabında bekletin; daha uzun süre (örneğin 1 saat) bekletirseniz lezzet daha derinleşir.
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ eklemenize gerek yok, çünkü marine sosunda zaten zeytinyağı var. Ancak yapışmaz bir tava kullanıyorsanız, ekstra yağ gerekmeyebilir.
- Tavuk göğsünü tavaya yerleştirin ve her tarafını 5-7 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun; bu, etin tamamen piştiğini gösterir. Aşırı pişirmek tavuğun kurumasına neden olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Pişen tavuğu tavadan alın ve 2-3 dakika dinlendirin. Bu, suyunu içinde tutmasını sağlar ve daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis yapın. Yanında buharda pişmiş sebzeler veya yeşil salata ile tüketebilirsiniz.
Sağlıklı ve Lezzetli Olması İçin İpuçları:
- Yağ miktarını kontrol edin: Zeytinyağı sağlıklı bir seçenektir, ancak ölçülü kullanın. 1 yemek kaşığı yeterlidir.
- Tuzu azaltın: Hipertansiyon veya ödem sorununuz varsa, tuz yerine baharatlarla lezzetlendirin.
- Pişirme süresine dikkat: Tavuğu fazla pişirmemek için orta ateşte pişirin. İç rengi beyaz olana kadar piştiğinden emin olun.
- Çeşitlendirin: Marine sosuna taze fesleğen, nane veya zerdeçal ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Yan garnitürler: Buğday, kinoa veya yeşil sebzelerle dengeli bir öğün oluşturun.
Bu tarif, düşük kalorili ve yüksek protein içeriğiyle diyet listenize uygun, pratik bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
