Çikolata soslu bisküvili tavuk göğsü nasıl yapılır?

Merhaba! Çikolata soslu bisküvili tavuk göğsü, ilk duyduğunuzda sıra dışı gelebilir, ancak bu tarif tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getiren cesur bir deneyim sunar. Tavuğun hafif tuzlu dokusu, çıtır bisküvi kaplaması ve zengin çikolata sosu, damak tadınızı şaşırtabilir. Özellikle farklı tatlar arayanlar veya özel bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca yapılabilir ve yaklaşık 30-40 dakika sürer. Gelin, nasıl hazırlayacağımızı adım adım öğrenelim.

Öncelikle, tavuk göğsünü hazırlayın. Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin veya dövün (yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında). Bu, pişirme süresini kısaltır ve daha çıtır bir sonuç verir. Tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile marine edin, en az 10 dakika bekletin. Bu sırada, bisküvileri bir blender veya poşet içinde ezerek ince kırıntılar haline getirin. Unu bir tabağa, çırpılmış yumurtayı başka bir tabağa koyun. Bisküvi kırıntılarını da ayrı bir tabakta hazırlayın. Tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son bisküvi kırıntılarına bulayarak kaplayın. Kaplama işlemi sırasında, tavuk parçalarını iyice bastırarak bisküvilerin iyice yapışmasını sağlayın.

Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika her taraf için). Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Alternatif olarak, daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, yağlanmış fırın tepsisinde 15-20 dakika pişirin. Pişen tavukları bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağından arındırın.

Çikolata sosu için, bir sos tenceresinde kremayı veya sütü hafif ısıtın (kaynatmayın). Bitter çikolatayı ekleyip sürekli karıştırarak eriyene kadar pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından vanilya özütü ve bir tutam tuz ilave edin. Sosun kıvamı pürüzsüz olmalı; gerekiyorsa biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Sosu sıcak servis yapmak için hazır tutun.

Çikolata soslu bisküvili tavuk göğsünü sıcak servis yapın. Tavuk parçalarını bir servis tabağına yerleştirin, üzerine çikolata sosunu gezdirin. Yanında haşlanmış sebzeler (brokoli veya havuç) veya pilav ile sunabilirsiniz. Tatlı-tuzlu dengesini vurgulamak için bir dilim limon da ekleyebilirsiniz. Bu tarif, özellikle şeflerin yaratıcı yemeklerine ilgi duyanlar için mükemmel bir seçenektir.

Bu tarifle, sıra dışı bir lezzet macerasına atılın ve sevdiklerinize şaşırtıcı bir akşam yemeği sunun. Afiyet olsun!